Bagaimana Membuat Almond Bubuk?

Bagaimana Membuat Almond Bubuk?

Jakarta - Almond bubuk dibuat dari kacang almond yang dihaluskan. Untuk membuat sendiri, caranya mudah, panggang sebentar kacang almond yang sudah dikupas kulitnya. Diamkan hingga dingin lalu masukkan dalam grinder dan proses hingga halus. Bisa juga dibeli dalam keadaan sudah digiling, hanya saja biasanya aromanya kurang segar. Almond bubuk bisa dipakai untuk mengganti tepung terigu sehingga kue lebih enak rasanya. Jika tak ada almond bisa diganti dengan kacang mete bubuk.

Rempah Apa yang Cocok untuk Kopi?

Jakarta - Hampir semua jenis rempah kering dan segar bisa dipadu dengan kopi. Rempah kering misalnya kapulaga,pala, jintan, merica hitam dan putih. Rempah segar misalnya jahe merah, jahe kuning, serai, daun jeruk. Untuk mencampurkannya, rempah bisa direbus dengan air penyeduh kopi selama beberapa saat hingga airnya harum. Gunakan air ini untuk menyeduh kopi. Bisa juga dipakai cara tradisional, rempah direbus bersama kopi bubuk dan air selama beberapa saat lalu disaring.

Cumi Segar Seperti Apa?
Jakarta - Cumi yang segar, matanya bening lekat di kepalanya dan kulit arinya bening putih dan kepalanya masih melekat kuat pada badannya. Jika kulit arinya sudah keunguan berarti cumi sudah tidak segar lagi. Demikian juga kantong tintanya pecah dan kepala cumi sudah kendor, terlepas sebagian dari badannya. Sebaiknya jangan membeli cumi yang seperti ini karena aromanya sedikit berbau.

Camilan Untuk Minum Kopi

Jakarta - Sebaiknya jangan menyajikan camilan yang terlalu kuat aroma dan rasanya karena bisa memperngaruhi cita rasa kopi. Pilih kue kue manis dan gurih atau camilan sederhana buatan sendiri seperti tahu isi, pisang goreng atau tempe goreng.


Kenapa Kopi Tidak Beraroma?

Jakarta - Kopi bubuk mudah kehilangan aroma dan tercemar dengan bahan beraroma tajam. Karena itu simpan selalu dalam wadah kering dan kedap udara. Taruh di tempat yang tidak terkena sinar matahari langsung. Agar selalu mendapatkan kopi tersegar, jangan terlalu banyak membeli dan menyimpan kopi dalam bentuk bubuk. Giling biji kopi seperlunya atau beli secukupnya saja.




www.food.detik.com/